LA CARTE RESTAURANT
Entrées
Œuf cocotte aux Morilles et Foie gras……….13.00€
Croquettes de Crevettes……….11.90€
Cassolette d’Escargots de chez Lesaffre (Comines) aux Pleurotes, Epinards, Potimarron,
Crème d’Ail et Amandes…..14.90€
Terrine de Campagne Basque au Piment d’Espelette et confiture de Cerise…..10.00€
Saumon Gravelax, Gaufre salée, Sauce Nordique………11.90€
Plats
Tartare de Bœuf (Hauts de France), Frites fraîches……….17.00€
L’HEMburger (Pain BIO, steack haché, escalope de foie gras poêlée), Frites fraîches……20.90€
Andouillette AAAAA, Sauce Moutarde, Frites fraîches et Salade…19.90€
La belle tranche de Foie de Veau épaisse au vinaigre de Framboise, Purée…….21.50€
Pavé de Rumsteack Simmental (aoc), Béarnaise, Rattes du Touquet sautées, Salade….….22.50€
Filet de Raie aux Câpres et Tomates Confites, Poêlée de Légumes du Moment….23.00€
Saumon en croûte d’Herbes cuit à l’Unilatéral, Risotto safrané au Yuzu…..22.00€
L’Ardoise du moment
Onglet de Veau, sauce Poivre Sarawak (Bornéo/Malaisie), Frites, Salade….22.00€
Filet de Lieu Jaune, Crème de Morilles, Pâtes fraîches…..25.00€
«Le Tourbillon» : Buns brioché au Saumon Mariné, Mozzarella fondante, Guacamole,
Salade, Frites fraîches…….20.90€
Desserts
Assortiment de Fromages des Frères Delassic, Fromagers à Lille……….13.00€
Moelleux au chocolat blanc et cœur de Nutella, Sorbet Framboise……….7.90€
Crêpes façon Dame Blanche (Glace vanille, chocolat, Chantilly) ……….8.50€
Fondant aux 2 Chocolats et Fleur de Sel, Crème anglaise, Glace Café……8.00€
Tatin de Pommes, caramel crémeux, Crème épaisse….8.50€
Baba au Rhum, Compotée d’Ananas et Crème Anglaise…..10.50€
Crème Brûlée à la Vanille Bourbon……….7.50€
Soupe de Fruits frais, Sorbet Mangue..….8.00€
Café (Méo) ou Thé (Kusmi) Gourmand ……….7.90€