LA CARTE RESTAURANT

Entrées

Œuf cocotte aux Morilles et Foie gras……….13.50€

Œufs Mimosa, Mayonnaise à la Truffe….10.00€

Tomate « Cœur de Bœuf », Burratina au Pistou de Basilic et Pignons de Pin….10.00€

Croquettes de Crevettes…..14.00€

Saumon Gravelax, Gaufre salée, Sauce Nordique………12.50€ €

Plats

Tartare de Bœuf (Hauts de France), Frites fraîches……….17.00€

L’HEMburger (Pain Bistrot, Steack haché, Escalope de foie gras poêlée), Frites fraîches……21.00€

Filet de Bœuf Maturé, Sauce Béarnaise, Pomme de Terre «Paillasson»….29.00€

La Tranche de Foie de Veau épaisse au vinaigre de Framboise, Purée…….21.50€

Entrecôte Simmental (aoc), Beurre Maître d’Hôtel à la Truffe, Rattes, Salade….25.50€

Filet de Raie au Beurre Blanc, Citron confit et Câpres, Poêlée de Légumes du Moment….23.00€

Saumon en croûte d’Herbes cuit à l’Unilatéral, Risotto safrané au Yuzu…..22.00€€      

L’Ardoise du moment

«Tartare de Bœuf façon Thai, Pâtes Japonaises……19.00€

Pavé de Thon Mi-cuit façon « Basquaise » (Poivrons, Tomate, Oignons), Pommes de
Terre nouvelles de Noirmoutier à la Vapeur….25.00€

Bavette de Bœuf Black Angus aux Echalotes, Frites, Salade verte….24.00€        

Desserts

Assortiment de Fromages ……….13.00€

Moelleux au chocolat blanc et cœur de Nutella, Sorbet Framboise……8.00€

Baba au Rhum, Crème anglaise…..11.00€ 

Fondant aux 2 Chocolats et Fleur de Sel, Crème anglaise, Glace Café……8.00€

Tatin de Pommes, caramel crémeux, Crème épaisse….8.50€

Tarte au Sucre et Glace Caramel Beurre Salé…..8.00€

Crème Brûlée à la Vanille Bourbon……….7.50€

Café (Méo) ou Thé (Kusmi) Gourmand ……….8.00€