LA CARTE RESTAURANT

Entrées

Œuf cocotte aux Morilles et Foie gras…..10.90€

Croquettes de Crevettes…..9.90€

Terrine du moment    (“Maison” bien sûr !)……8.90€

Terrine de Foie Gras Mi-cuit et son Chutney, Brioche toastée……..14.50€

Saumon Gravelax, Gaufre salée, Sauce Nordique………10.50€

Plats

Tartare de Bœuf (Hauts de France), Frites fraîches……….16.90€

Andouillette AAAAA de Troyes, Moutarde à l’ancienne, Frites fraîches, Salade…19.90€

L’HEMburger (Pain BIO, steack haché, escalope de foie gras poêlée), Frites fraîches……19.50€

La belle tranche de Foie de Veau épaisse au vinaigre de Framboise, Purée…….19.90€

Filet de Bœuf, Sauce Bordelaise, Gratin de Pommes de terre au St Nectaire…23.90€

Bavette Angus à l’Echalote, Pommes Rattes sautées…..21.90€

Filet de Raie aux Tomates et Citrons confits, Poêlée de Légumes du Moment….19.50€

Saumon en croûte d’Herbes cuit à l’Unilatéral, Risotto au Yuzu, Petits Pois et Fenouil…19.20€ €

A l’Ardoise

 « Le Tourbillon » : Buns brioché au Saumon Mariné, Mozarella fondante,
Guacamole, Roquette, Frites fraîches…….17.50€
 Gambas poêlées, sauce crémée truffée, Risotto au Yuzu…..24.90€
 La « César » : Poulet, Œuf, Artichaut, Tomates cerise, Anchois, Olives,
Parmesan et Sucrine…18.90€

Desserts

Assortiment de Fromages des Frères Delassic, Fromagers à Lille……….11.50€

Moelleux au chocolat blanc et cœur de Nutella, Sorbet Framboise……….7.20€

Fondant aux 2 Chocolats et Fleur de Sel, Crème anglaise, Glace Café……8.20€

Baba au Rhum, Compotée d’Ananas et Crème Anglaise…..9.00€

Les Fraises (françaises) à la Chantilly (maison), tout simplement….7.50€

Tatin de Pommes, caramel crémeux, sorbet Pomme Cidre….7.90€

Cheesecake aux Fruits Rouges ……….7.90€

Crème Brûlée à la Vanille Bourbon……….6.90€

Café ( Méo ) ou Thé ( Kusmi ) Gourmand ……….7.50€