LA CARTE RESTAURANT

Entrées

Œuf cocotte aux Morilles et Foie gras…..9.90€

Croquettes de Crevettes…..9.90€

Terrine de Jarret de Porc, Foie Gras et Morilles, Poire au Vin……12.00€

Terrine de Foie gras Mi-cuit et son Chutney……….14.50€

Poireaux “Vinaigrette” et “Œuf Parfait”, Bœuf Angus Maturé 9 mois, séché….10.80€

Saumon Gravelax, Gaufre salée, Sauce Nordique………9.90€

Saint-Jacques Poêlées à la Mandarine, Carotte et Endives, Crumble de parmesan…..19.00€

Plats

Tartare de Bœuf, Frites, Salade…..15.90€

L’HEMburger (Pain BIO, steack haché, escalope de foie gras poêlée), Frites…..18.90€

La belle tranche de Foie de Veau épaisse au vinaigre de Framboise, Purée…..19.20€

Pavé de Rumsteack Simmenthal (aoc), Sauce Béarnaise, Grenailles sautées…….22.50€

Filet de Raie aux Tomates et Citrons confits, Minis Aubergines et courgettes…..18.80€

Saumon en croûte d’Herbes cuit à l’Unilatéral, Risotto au yuzu….19.50€

A l’Ardoise

Gambas juste saisies aux Tagliatelles fraîches, Artichaut, Champignons de Paris
et crème de Coriandre…..22.90€

Onglet Black Angus aux Echalotes, Frites fraîches et salade……20.00€

Andouillette AAAAA de Troyes, Moutarde à l’ancienne, Frites fraîches et
Salade……19.90€

Desserts

Assortiment de Fromages des Frères Delassic, Fromagers à Lille…..10.90€

Pavlova à notre façon : Meringue, Crème allégée à la Mandarine Impériale et Agrumes….8.90€

Moelleux au chocolat blanc et cœur de Nutella, Sorbet Framboise…..6.90€

Tatin de Pommes, caramel crémeux, sorbet Pomme Cidre…..7.90€

Fondant aux 2 Chocolats & une touche de Fleur de Sel, Crème anglaise……7.90€

Baba au Rhum, Compotée d’Ananas, Crème anglaise ……8.20€

Crème Brûlée à la Vanille Bourbon…..6.90€

Café ( Méo ) ou Thé ( Kusmi ) Gourmand…..7.10€