Côté BISTROT

Ouvert tous les Midis 

du Lundi au Vendredi

La salle «Bistrot» située sur le devant de l’Etablissement en séduira plus d’un…

Ici, règne un vrai parfum “d’Estaminet” non seulement dans le cadre aux couleurs et objets chaleureux mais aussi dans l’assiette.

Notre formule « plat du jour » concoctée quotidiennement par notre Chef vous offre l’occasion de venir vous régaler d’un « bon petit plat » entre collègues ou amis.

L’Ardoise change au gré des produits frais sélectionnés avec soin.

Notre Formule Bistrot (Non disponible du 04 au 09 juin 2020)

  • Formule PLAT DU JOUR et GOURMAND : 20.00€ (Plat unique différent chaque jour du Lundi au Vendredi)  

 

  • Le PLAT DU JOUR seul : 14.90€

Suggestions de la semaine à l’Ardoise

ENTREE :

Asperges vertes françaises, Œuf poché, Girolles et Espuma de Parmesan…12.00€

 PLATS :

Filet de Veau aux Morilles, Tagliatelles fraîches…21.70€

« Buddha Bowl » : Gambas, Quinoa, Melon, Avocat, Mangue, Pousses
d’Epinards, Vinaigrette Curry et Gingembre….23.90€

Andouillette AAAAA de Troyes, Moutarde à l’ancienne, Frites fraîches et
Salade……19.90€

 DESSERT :

Parfait aux Cerises, Biscuit Pistache Amande, Creme Patissiere, Meringues….10.50 €

NOTRE CARTE BISTROT

Entrées

  • Œuf cocotte aux Morilles et Foie gras…..10.90€
  • Croquettes de Crevettes…..9.90€
  • Terrine de Volaille au Citron Confit et à l’Estragon……8.90€
  • Saumon Gravelax, Gaufre salée, Sauce Nordique………10.50€
  • Asperges vertes françaises, Œuf poché, Girolles et Espuma de Parmesan…12.00€

Plats

  • Tartare de Bœuf, Frites, Salade…..15.90€
  • L’HEMburger (Pain BIO, steack haché, escalope de foie gras poêlée), Frites…..18.90€
  • La belle tranche de Foie de Veau épaisse au vinaigre de Framboise, Purée…..19.20
  • Bavette Black Angus au Saint Marcellin, Frites fraîches…..21.90€
  • Filet de Raie aux Tomates et Citrons confits, Caviar d’Aubergines et Courgettes….19.50€
  • Saumon en croûte d’Herbes cuit à l’Unilatéral, Fenouil, Petits Pois et Fèves…….19.50€

Desserts

  • Assortiment de Fromages des Frères Delassic, Fromagers à Lille……….10.90€
  • Moelleux au chocolat blanc et cœur de Nutella, Sorbet Framboise……….6.90€
  • Les Fraises (françaises) à la Chantilly (maison), tout simplement …….7.50€
  • Tatin de Pommes, caramel crémeux, sorbet Pomme Cidre….7.90€
  • Le Gros Pot de Mousse au Chocolat (noir)……6.90€
  • Crème Brûlée à la Vanille Bourbon……….6.90€
  • Café ( Méo ) ou Thé ( Kusmi ) Gourmand……….7.10€