Côté BISTROT
Ouvert tous les Midis
du Lundi au Vendredi
La salle «Bistrot» située sur le devant de l’Etablissement en séduira plus d’un…
Ici, règne un vrai parfum “d’Estaminet” non seulement dans le cadre aux couleurs et objets chaleureux mais aussi dans l’assiette.
Notre formule concoctée chaque semaine par notre Chef vous offre l’occasion de venir vous régaler sans vous ruiner entre collègues ou amis.
L’Ardoise change au gré des produits frais sélectionnés avec soin.
Notre Formule Bistrot de la semaine
(du Lundi au Vendredi, le midi uniquement)
Plat+Dessert 22.00€
Plat du jour seul 17.00€
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Ardoise du Jour
(2 choix de Plats)
Café / Thé Gourmand
Suggestions de la semaine à l’Ardoise
«Le Tourbillon» : Buns brioché au Saumon Mariné, Mozzarella fondante, Guacamole,
Salade, Frites fraîches…….21.00€
Pavé de Thon Mi-cuit façon « Basquaise » (Poivrons, Tomate, Oignons), Pommes de
Terre nouvelles de Noirmoutier à la Vapeur….24.00€
La « César » : Poulet fermier de Licques, Œuf, Artichaut, Tomates cerise, Anchois, Olives,
Parmesan et Sucrine, sauce «blanche»…….21.00€
NOTRE CARTE BISTROT
Entrées
Œuf cocotte aux Morilles et Foie gras……….13.50€
Œufs Mimosa, Mayonnaise à la Truffe….10.00€
Carpaccio de Filet de Bœuf Maturé, Sauce Ponzu à la Coriandre, Roquette…..14.00€
Tomate/Melon/Pastèque/ Mozzarella/Basilic/ Vinaigrette Balsamique et Noisettes…9.50€€
Saumon Gravelax, Gaufre salée, Sauce Nordique………12.50€
Plats
Tartare de Bœuf (Hauts de France), Frites Fraîches….17.00€
L’HEMburger (Pain Bistrot, Steack haché, Escalope de foie gras), Frites fraîches……21.00€
Filet de Bœuf Maturé, Sauce Béarnaise, Pomme de Terre
«Paillasson»….29.00€
La Tranche de Foie de Veau épaisse au vinaigre de Framboise,
Purée…….21.50€
Entrecôte Simmental (aoc), Beurre Maître d’Hôtel à la Truffe,
Rattes, Salade….25.50€
Filet de Raie au Beurre Blanc, Citron confit et Câpres, Poêlée de
Légumes du Moment….23.00€
Saumon en croûte d’Herbes cuit à l’Unilatéral, Risotto safrané
au Yuzu…..22.00€
Desserts
Assortiment de Fromages …….13.00€
Moelleux au chocolat blanc et cœur de Nutella, Sorbet Framboise……….8.00€
Baba au Rhum, Crème anglaise…..11.00€
Fondant aux 2 Chocolats et Fleur de Sel, Crème anglaise, Glace Café……8.00€
Fraises (françaises), Glace Lait d’Amande, Meringue, Chantilly..….8.50€
Tatin de Pommes, Caramel crémeux, Crème épaisse….8.50€
Tarte au Sucre et Glace Caramel Beurre Salé…..8.00€
Crème Brûlée à la Vanille Bourbon……….7.50€
Café (Méo) ou Thé (Kusmi) Gourmand ……….8.00€