Côté BISTROT

Ouvert tous les Midis 

du Lundi au Vendredi

La salle «Bistrot» située sur le devant de l’Etablissement en séduira plus d’un…

Ici, règne un vrai parfum “d’Estaminet” non seulement dans le cadre aux couleurs et objets chaleureux mais aussi dans l’assiette.

Notre formule « plat du jour » concoctée quotidiennement par notre Chef vous offre l’occasion de venir vous régaler d’un « bon petit plat » entre collègues ou amis.

L’Ardoise change au gré des produits frais sélectionnés avec soin.

Notre Formule Bistrot du Jour 

  • Formule PLAT DU JOUR et GOURMAND : 20.00€ (Plat unique différent chaque jour du Lundi au Vendredi)  

 

  • Le PLAT DU JOUR seul: 14.90€

Suggestions de la semaine à l’Ardoise

 ENTREE :

POIREAUX “VINAIGRETTE” ET “ŒUF PARFAIT”, BŒUF ANGUS MATURE 9 MOIS,
SECHE
 ….12.00€

 PLATS :

GAMBAS JUSTE SAISIES AUX TAGLIATELLES FRAICHES, ARTICHAUT, CHAMPIGNONS DE
PARIS ET CREME DE CORIANDRE…
..22.90€

ONGLET BLACK ANGUS AUX ECHALOTES, FRITES FRAICHES ET SALADE…… 20.00€


 ANDOUILLETTE AAAAA DE TROYES, MOUTARDE A L’ANCIENNE, FRITES FRAICHES ET
SALADE……19.90€

 DESSERT :

CREME CITRON, SABLE BRETON, MERINGUE ET CHANTILLY AU DISARONNO….10.50€

NOTRE CARTE BISTROT

Entrées

  • Œuf cocotte aux Morilles et Foie gras…..9.90€
  • Croquettes de Crevettes…..9.90€
  • Terrine de Jarret de Porc, Foie Gras et Morilles, Poire au Vin……12.00€
  • Saint-Jacques Poêlées à la Mandarine, Carotte et Endives, Crumble de Parmesan…..19.00€
  • Saumon Gravelax, Gaufre salée, Sauce Nordique……9.90€
  • Terrine de Foie gras Mi-cuit et son Chutney……….14.50€

Plats

  • Tartare de Bœuf, Frites, Salade…..15.90€
  • L’HEMburger (Pain BIO, steack haché, escalope de foie gras poêlée), Frites…..18.90€
  • La belle tranche de Foie de Veau épaisse au vinaigre de Framboise, Purée…..19.20
  • Rumsteack Simmenthal (aoc), Béarnaise, Grenailles sautées…….22.50€
  • Filet de Raie aux Tomates et Citrons confits, Minis Aubergines et courgettes…..18.80€
  • Saumon en croûte d’Herbes cuit à l’Unilatéral, Risotto au Yuzu…..19.50€

esserts

  • Assortiment de Fromages des Frères Delassic…..10.90€
  • Pavlova à notre façon : Meringue, Crème allégée à la Mandarine Impériale et Agrumes….8.90€
  • Moelleux au chocolat blanc et Coeur Nutella, Sorbet Framboise….6.90€
  • Tatin de Pommes, caramel crémeux, sorbet Pomme…7.90€
  • Baba au Rhum, Compotée d’Ananas, Crème anglaise….8.20 €
  • Fondant aux 2 Chocolats & une touche de Fleur de Sel, Crème anglaise…..7.90€
  • Crème Brûlée à la Vanille Bourbon…..6.90€
  • Café ( Méo ) ou Thé ( Kusmi ) Gourmand…..7.10€