Côté BISTROT

Ouvert tous les Midis 

du Lundi au Vendredi

La salle «Bistrot» située sur le devant de l’Etablissement en séduira plus d’un…

Ici, règne un vrai parfum “d’Estaminet” non seulement dans le cadre aux couleurs et objets chaleureux mais aussi dans l’assiette.

Notre formule « plat du jour » concoctée quotidiennement par notre Chef vous offre l’occasion de venir vous régaler d’un « bon petit plat » entre collègues ou amis.

L’Ardoise change au gré des produits frais sélectionnés avec soin.

Notre Formule Bistrot 

  • Formule PLAT DU JOUR et GOURMAND : 20.00€ (Plat unique différent chaque jour du Lundi au Vendredi)  

 

  • Le PLAT DU JOUR seul : 14.90€

Suggestions de la semaine à l’Ardoise

ENTREE : ESCALOPE DE FOIE GRAS POELEE AUX POIRES….12.00€

PLATS :

 FILET DE DORADE ROYALE, SAUCE MOUTARDE A LA CLEMENTINE CORSE, PUREE DE COURGE
« BLUE BALLET »…..22.90 €

« BUDDHA BOWL » : GAMBAS, QUINOA, CHAMPIGNONS, AVOCAT, MANGUE, POUSSES
D’EPINARDS, VINAIGRETTE CURRY ET GINGEMBRE….23.00€

 ENTRECOTE SIMMENTHAL (AOC), SAUCE AU POIVRE NOIR DU KERALA (INDE), GRENAILLES
SAUTEES …23.90€

DESSERT : ANANAS ROTI, BRIOCHE FAÇON PAIN PERDU, SORBET ANANAS…..10.50€

NOTRE CARTE BISTROT

Entrées

  • Œuf cocotte aux Morilles et Foie gras…..10.90€
  • Croquettes de Crevettes…..9.90€
  • Terrine (“Maison bien sûr!) du moment……8.90€
  • Terrine de Foie Gras Mi-cuit, Chutney, Brioche toastée…….. 14.90€ 
  • Saumon Gravelax, Gaufre salée, Sauce Nordique………10.50€
  • Saint Jacques poêlées, Velouté de Cèpes, Purée de Céleri et Châtaignes…19.00€

Plats

  • Tartare de Bœuf, Frites, Salade…..15.90€
  • L’HEMburger (Pain BIO, steack haché, escalope de foie gras poêlée), Frites…..18.90€
  • La belle tranche de Foie de Veau épaisse au vinaigre de Framboise, Purée…..19.20
  • Andouillette AAAAA de Troyes, Moutarde à l’ancienne, Frites fraîches et Salade…19.90€ 
  • Filet de Raie aux Tomates et Citrons confits, Caviar d’Aubergines et Courgettes….19.50€
  • Saumon en croûte d’Herbes cuit à l’Unilatéral, Risotto au Yuzu…….19.50€

Desserts

  • Assortiment de Fromages des Frères Delassic, Fromagers à Lille….10.90€
  • Moelleux au chocolat blanc et cœur de Nutella, Sorbet Framboise……….6.90€
  • Soupe de Fruits de saison, Mascarpone, Meringues …….7.50€
  • Tatin de Pommes, caramel crémeux, sorbet Pomme Cidre….7.90€
  • Baba au Rhum, Crème Mascarpone Vanille et Crème anglaise…..8.90€
  • Fondant aux 2 Chocolats et Fleur de Sel, Crème anglaise, Glace Café……8.20€
  • Crème Brûlée à la Vanille Bourbon……….6.90€
  • Café ( Méo ) ou Thé ( Kusmi ) Gourmand……….7.10€